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Source: chefsimon.com joue de boeuf à la bière Recette par épicétout 1 joue de bœuf, 25 cl de bière brune, farine, huile d'olive, sel, poivre au moulin. Verser la trappiste de rochefort sur la viande. Rendement 4 à 6 portions. Web 1 kg de joue de boeuf.
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